シンプル食卓レシピ

包丁いらず！レンジ一つで サバ缶とトマトのシンプル煮込み丼

はじめに

「料理を始めたいけれど、何から手を付けていいか分からない…」「毎日忙しくて、簡単に済ませたい…」そうお考えの方にぴったりのレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは、包丁も火も使わずに、電子レンジだけで作れるサバ缶とトマト缶のシンプル煮込み丼です。材料を耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけなので、料理が苦手な方でも失敗する心配がほとんどありません。

サバ缶は栄養満点ですし、トマト缶と組み合わせることで、手軽に美味しく、そして体にも優しい一品が完成します。ぜひ、お試しください。

材料（1人分）

• サバ缶（水煮または味噌煮）：1缶（内容量 150g〜200g程度）
• カットトマト缶：1/2缶（約200g）
• 醤油：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• （お好みで）顆粒コンソメまたは和風だし：小さじ1/2

※ サバ缶は水煮でも味噌煮でも美味しく作れます。味噌煮を使う場合は、砂糖や醤油の量を調整してください。 ※ カットトマト缶がない場合は、ホールトマト缶をキッチンバサミで潰しながら加えても大丈夫です。

必要な道具

• 電子レンジ
• 耐熱容器（深さのあるもの。容量700ml以上推奨）
• ラップ
• スプーンまたはフォーク

作り方

1. 深めの耐熱容器を用意します。サバ缶は汁ごと、トマト缶はトマトのみ（汁も少々）を容器に入れます。サバ缶が大きい場合は、スプーンなどで軽くほぐしてください。
2. 醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1/2）、お好みで顆粒だし（小さじ1/2）を加えます。
3. 全体をスプーンなどでよく混ぜ合わせます。サバの身を軽く崩しながら混ぜると、味がなじみやすくなります。
4. 容器にふんわりとラップをかけます。加熱中に蒸気で膨らむため、密閉せず少し隙間を空けるか、ラップの中央に小さな穴を開けてください。
5. 電子レンジに入れ、600Wで3分〜4分加熱します。加熱時間は電子レンジの機種や内容物の温度によって調整してください。全体がグツグツとして、温まっていれば大丈夫です。
6. 加熱が終わったら、電子レンジから耐熱容器を慎重に取り出します。容器が非常に熱くなっていますので、火傷には十分ご注意ください。
7. ラップを外し、再びスプーンなどで全体を混ぜます。これで味が均一になじみます。
8. 温かいご飯を丼によそい、その上に熱々の煮込みをかけて完成です。

完成

レンジ加熱とは思えないほど、サバにトマトの旨味がしっかり染みた煮込み丼が出来上がりました。湯気とともに食欲をそそる香りが立ち上ります。

アレンジ/補足

• お好みで、食べる直前に粉チーズや刻みパセリを少量かけると風味が豊かになります。
• 栄養バランスを考えるなら、冷凍ほうれん草や冷凍きのこ（スライスしたもの）を加熱前に少量加えるのもおすすめです。
• 少し刺激が欲しい場合は、タバスコやラー油を数滴垂らしても美味しいです。
• 残った場合は、粗熱を取ってから蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。2〜3日を目安に早めに食べきることをおすすめします。

おわりに

包丁いらず、火を使わず、レンジ一つでこんなに美味しい丼が完成しました。難しい手順は一切ありません。

サバ缶とトマト缶は、どちらも常備しておくと便利な食材です。このレシピを知っていれば、「疲れて何も作りたくない…」という日でも、栄養のある温かい食事に簡単にありつけます。

ぜひこのレシピをきっかけに、「これなら自分にもできる！」という成功体験を積み重ねていただけると嬉しいです。シンプル食卓レシピでは、これからも簡単に作れる美味しいレシピをご紹介していきます。