レンジで完成！ほうれん草と卵のふわふわ蒸し
はじめに
「料理なんて難しそう」「何から始めたらいいか分からない」と感じていませんか？ もしそうでしたら、まずこのレシピを試してみてください。
今回ご紹介するのは、電子レンジだけで作れる、ほうれん草と卵を使ったシンプルな一品です。包丁を使う必要もなく、材料を混ぜてレンジで加熱するだけなので、本当に手軽に作れます。
ほうれん草と卵は、栄養バランスも良く、手軽に摂りたい野菜とタンパク質を補えます。忙しい日のあと一品にも、食卓にもう少し彩りを加えたい時にもぴったりです。料理経験がほとんどない方でも、きっと成功できます。さあ、一緒に作ってみましょう。
材料（1人分）
- 冷凍ほうれん草（カット済みが便利です）：50g程度
- 生のほうれん草でも作れますが、冷凍カットほうれん草を使うと洗う手間や切る手間が省けてさらに簡単です。
- 卵：1個
- めんつゆ（2倍濃縮または3倍濃縮）：小さじ1
- 濃縮度によって味の濃さを調整してください。
- ごま油：お好みで数滴
必要な道具
- 電子レンジ
- 耐熱容器（丼ぶりや深めの器など、容量500ml以上のものがおすすめです）
- 菜箸 または フォーク
特別な調理器具は何も必要ありません。ご家庭にあるもので大丈夫です。
作り方
さあ、実際に作ってみましょう。一つ一つの手順を丁寧にご説明します。
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材料を容器に入れる 耐熱容器に、冷凍ほうれん草を凍ったまま入れます。 その上に卵を割り入れます。 めんつゆ、お好みでごま油を数滴加えます。
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軽く混ぜる 菜箸またはフォークを使って、容器の中の材料を軽く混ぜ合わせます。 ※ポイント：卵を完全に溶きほぐす必要はありません。ほうれん草の上に卵をのせ、黄身を軽く崩す程度で大丈夫です。混ぜすぎるとほうれん草に卵が絡みにくくなることがあります。
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電子レンジで加熱する 耐熱容器にふんわりとラップをかけるか、電子レンジ対応のフタをします。 電子レンジ（600Wの場合）で1分30秒から2分加熱します。 ※加熱時間は電子レンジの機種やほうれん草の量、容器の大きさによって調整が必要です。卵がお好みの固まり具合になるまで加熱してください。
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仕上げる 加熱が終わったら電子レンジから取り出します。容器が熱くなっていますので、やけどに注意してください。 菜箸などで全体を軽く混ぜ合わせれば完成です。
完成
電子レンジから取り出すと、ほうれん草の上に卵がふわっと固まっているのが分かります。軽く混ぜ合わせることで、卵がほうれん草に絡みつき、やさしい風合いの「ふわふわ蒸し」になります。めんつゆとごま油の香りが食欲をそそります。
アレンジ/補足
- 味を変えたい場合： めんつゆの代わりに、醤油と少量の砂糖、または塩と鶏がらスープの素などを少量加えても美味しく作れます。
- ボリュームアップ： 豆腐を小さくちぎって一緒に加熱したり、食べる直前にしらすやかつお節をトッピングしたりするのもおすすめです。
- 失敗しないコツ： 加熱しすぎると卵が硬くなりやすいです。初めて作る際は、まず1分30秒加熱してみて、まだ固まっていなければ30秒ずつ追加で加熱していくと失敗しにくいです。
おわりに
この「ほうれん草と卵のふわふわ蒸し」は、本当に手軽に作れるレシピです。包丁いらず、火を使わないので、キッチンに立つのが億劫な時でも気軽に挑戦できます。
美味しく、そして簡単に栄養補給もできる一品です。ぜひ、今日の食卓に加えてみてください。料理は難しいことばかりではありません。小さな成功体験を積み重ねて、ご自身のペースで食生活を豊かにしていきましょう。